据网友分享，辣道 的拆修气概十分讨喜，门店中 品蜀国美食，享盐帮情怀 的定位清晰，还融入了 人生百味辣道体味 等颇具炊火气的案牍，看得出前期筹备下了不少功夫。然而，这家承载着等候的新店，还没等门客们好好体验，就已悄悄闭店，连 开业大吉 的热度都未褪去。仅拆修、前期投入等成本，这家店的最低丧失就达 150 万。刚拆就关门，太可惜了 的感慨正在评论区不竭呈现，不少人婉言对其 还没吃就倒闭 感应可惜。有网友猜测可能是餐饮执照未能成功打点，大概是出租执照要价太高，导致开业打算搁浅。猜测大概取食物平安相关的筹备未达标，但这一说法暂未获得更多消息支持。此次 辣道 的闭店，也让不少人感伤餐饮行业的不易。有评论指出，当下餐饮店 供大于求 的现象愈发较着，特别是面向上班族等中高收入群体的餐饮业态，合作尤为激烈。畴前期的执照打点、拆修设想，到后期的供应链办理、客流维系，每一环都着运营者的能力。目前，辣道 闭店的具体缘由尚未有回应。对于常营的门客来说，大概只能等候下一家有诚意的餐厅接棒，填补这份可惜。而对于餐饮创业者而言，这家 闪电闭店 的新店，也成了一个值得自创的现实案例 —— 正在热闹的餐饮赛道上，隆重结构取结实筹备，大概比快速开业更主要。